Descafeinado Mountain Water – Hacienta Santa Helena
Córdoba/Veracruz – México – 1.180m de altitude
Mountain Water é um dos únicos métodos de descafeinação do mundo que não utiliza compostos químicos no processo. É realizado na DESCAMEX – México e muito valorizado por preservar o sabor natural do café e não utilizar química, apenas água no processo de descafeinação. Alinhado com os propósitos do café especial, com foco na saúde e na preservação de sabores. Trouxemos este lote da Fazenda Santa Helena, que fica na cidade de Córdoba, no estado de Veracruz no México, para compor nosso portifólio. É um café especial básico, com uma torra que ressalta as notas de chocolates, amêndoas tostadas, acidez cítrica suave.